酸辣口味的菜大部分的人都能接受，一年四季都适合吃，酸辣汤有很好的开胃效果。
食材
1
肉皮 适量
2
西红柿 1颗
3
鸡蛋 一个
4
葱头 1个
5
葱段 适量
6
盐、味精、醋、料酒 适量
方法/步骤
1
在热锅中加入适量油，葱头炸香，将泡好的肉皮放入锅中。
2
锅中肉皮翻炒一会儿。
3
加入西红柿翻炒。
4
向锅中加入适量的水。盖上锅盖待锅中水煮沸。
5
锅中水煮沸后将蛋打入锅中，打成蛋花。
6
加入盐、味精、醋、料酒适量。撒入之前切好的小葱段。就可以起锅啦~~
注意事项
肉皮需要事先泡发才能煮的软糯。
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