人参鸡汤的烹调方法
食材
1
东北生晒人参 1-2支
2
土鸡（2斤左右） 1只
3
大枣 9枚
4
生姜 3片
5
大葱 1支
6
食盐 3-5克
方法/步骤
1
将土鸡清晰干净，整只入开水抄一遍，去腥；生晒参用刷子洗刷干净备用。
2
选用砂锅为佳，注入清水烧开，再放入已准备好的食材，这样可以使食材煲出的味道更好，不腥膻。
方法/步骤2
1
土鸡、人参、大枣、枸杞先放入锅中，煮开后再放入生姜、大葱（切段即可）、黄酒1-2两，加盖煲。
2
锅开小火慢煲，注意火候，2小时后，用筷子查看鸡肉是否酥烂，人参是否饱满。
3
当鸡肉酥烂，人参浸汤饱满，用汤匙将锅表层浮油撇净，加入食盐，炖10钟后即可食用。
注意事项
1
若是给病患者食用，调料只能加些食盐。
2
女性量多得日子停止服用，再用时减少盐摄入。
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