山楂是核果类水果，味道酸甜可口，富含维生素、蛋白质。山楂具有降血脂、血压、健胃消食、活血化痰等功效，山楂果可生吃，干制，也可做成山楂酱。每年山楂成熟的季节很多厂家就会拿山楂制作成山楂酱，制作好的山楂酱酸甜可口，易保存，可用来涂抹在蛋糕面包上也可做甜品。
食材
1
山楂 适量
2
冰糖 适量
3
水 适量
4
胶体磨 1台
5
夹层锅 1台
方法/步骤
1
山楂用水洗净，去核
2
放进胶体磨打成汁
3
把果汁倒入夹层锅里，煮开
4
把冰糖加入夹层锅里继续煮至糖化
5
煮至果酱浓稠时，开大火边搅拌边炒
6
炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可
7
装入消毒好的容器中放凉就可以了
注意事项
胶体磨、夹层锅设备简简单单就制作好酸甜可口的山楂酱啦。
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