酸辣汤的家常做法

豆腐 100克

木耳 50克

猪肉 100克

青椒 适量

红辣椒 适量

姜 适量

西红柿 适量

辣椒酱 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

白醋 适量

香醋 适量

水淀粉 适量

盐 适量

首先将水豆腐切成细条；木耳放入清水中，浸泡半小时，泡发后切丝；猪瘦肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切丝、西红柿切丝。

锅中倒入油，下入姜丝、肉丝翻炒片刻。

接着根据个人口味加入辣椒酱，淋入适量料酒，倒入适量清水，加入木耳丝、青椒丝、红椒丝，再将豆腐丝倒入锅中，煮开。

然后倒入适量白醋、加入西红柿，勾适量水淀粉，滴少量香醋，撒少许胡椒粉、加半勺盐调味，拌均匀，就可以出锅品尝了。

小贴士醋和胡椒粉的量可以大一些，因为酸、辣是这道汤的特色。