茶叶受潮怎么办

对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的形、色、香、味 ，使茶叶品质大降。较妥当的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅 或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味 ，便已“妙手回春”。受潮的茶叶如果已经霉变，就应该毅然抛弃。

最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶叶放入锅里，用文火慢慢炒干。这种方法，既可去潮，又可使原来的茶香味恢复。在锅上垫一层草纸，用小火焙干受潮的茶叶，其味影响更小；或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，受潮茶叶均匀摊在其上烘干，但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。