在家坐着无聊，每天下午都要来个下午茶点心，又不能出门，蛋挞成了最简单方便的一道点心，酥脆微甜，中间嫩嫩滑滑，非常好吃
食材
1
蛋挞皮 100克
2
全蛋 55克
3
纯牛奶 85克
4
淡奶油 140克
5
糖粉 25克
6
炼乳 10克
方法/步骤
1
放牛奶，加入糖粉，搅拌至糖粉融化 此处可以加白砂糖，但是由于糖比较难融化，牛奶需要适当加热，我为了省事，用的糖粉比较方便
2
加入奶油，把一个全蛋打散，加入奶液中
3
加入炼乳，搅拌均匀
4
过筛2-3次，不可省略，过筛是为了蛋挞液更加细腻细滑，准备好蛋挞皮，把蛋挞液倒入挞皮8-9分满
5
烤箱上火200度，下火210度预热好，把蛋挞送入烤箱烘烤
6
大概22-25分钟，蛋挞液有焦斑就可以了
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