这个季节正好是本地的蚕豆大量上市，今天就用豆瓣咸肉做饭！只是一般都用糯米做，我家没有了就用大米煮了也好吃！
食材
1
大米 500克
2
咸肉 500克
3
水 500克
4
料酒 500克
5
蚕豆子 500克
6
鸡精 500克
7
猪油 500克
8
色拉油 500克
方法/步骤
1
大米淘洗干净浸泡一会
2
蚕豆子洗干净
3
剥去豆子外皮
4
起油锅放入豆瓣翻炒一下盛出
5
咸肉切成小丁加入料酒，最好能先蒸熟
6
电饭锅里放入浸泡过的大米、咸肉和适量水启动煮饭按钮
7
煮至水快收干了加入豆瓣继续煮饭
8
煮好了加一勺猪油
9
加点鸡精搅匀
10
豆瓣咸肉饭完成
注意事项
因为加了咸肉所有我没有放盐