豆瓣辣酱是很好吃的一种调味品，鲜辣醇厚，开胃。
食材
1
辣椒 500克
2
豆瓣酱 250克
3
猪肉馅 250克
4
白砂糖 3大勺
5
精盐 适量
6
食用油 适量
7
味精 少许
方法/步骤
1
辣椒切碎，有绞菜机的也可以用绞菜机把辣椒绞碎，然后用盐腌半个小时左右
2
把肉馅放入炒锅中炒熟备用。
3
锅中放油，等油热后倒入豆瓣酱小火炒3到5分钟后将腌好的辣椒放入不断翻炒，炒香后再放入肉馅继续翻炒，等炒至浓稠状加入盐，味精和糖调味，搅拌均匀后即可出锅！
注意事项
辣椒是刺激性食物，所以胃肠不好和有热症者忌食
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