前段时间朋友们都说是我刮起了面条风，连面条机的店主都来我的博客里逛了一圈，留言几句。呵呵，真是健康面条大家做啊！现在面条机在我家里基本每周工作一次，十五分钟之内就能解决战斗，已经熟能生巧了哈！
年前妈妈腌制了好多咸鸡腿、咸鱼、咸肉，塞满了冰箱，为了加快消耗速度，买了河蚌回来做个咸鲜煲，充分发挥咸货的价值，这道菜深得LG和女儿的赞赏，每次都吃得光光，尤其是普通的豆腐变得格外鲜美，喜欢的朋友们不妨一试。
昨天女儿的周记题目是——《做孩子有点“累”》，这是一个颇有深意的题目，也让我一惊，是我让她累了吗？不过文中的“累”用幽默的口吻叙述，说我逼她练琴，每周末写一次课外数学题，她觉得做大人好，因为爸爸经常请她做事儿，理由就是“他是大人，她是孩子”，孩子要多劳动。真是童心灿烂，我把她的作文拿给LG看，两人不由得相视而笑，孩子的心思真奇妙！不过评心而论，现在的孩子确实有些累，学的东西多，课堂上减负，课外加餐，咱有时还真不能免俗，好吧，下周我保证不逼她练琴啦，我投降！
工具/原料
河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉
方法/步骤
1
河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，挤去肠子里的淤泥
2
用盐反复搓揉河蚌，再用清水冲洗干净
3
用刀背或擀面杖将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂
4
河蚌放入锅中，加清水、葱姜，料酒浇开后煮5分钟捞出，洗净后切小块
5
取适量腊肉即咸肉，最好是五花肉，洗净切片待用
6
竹笋去壳切片，入清入煮5分钟捞出去除草酸
7
豆腐切小块入清水煮开捞出
8
将河蚌、咸肉、竹笋一起放入砂锅里，再放入姜片、葱段、料酒适量，加足量清水烧开，转小火炖一小时
9
至河蚌酥软，加入豆腐再煮10分钟，调入适量盐和胡椒粉即可
注意事项
因汤里放了咸肉，所以盐要酌情少放甚至可以不放。
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