河蚌对富含蛋白质，也可以提高免疫力，调低血压等等，那我们该怎样在家里就做出美味的河蚌呢
食材
1
新鲜河蚌 若干
2
辣椒 5个
3
蒜苗 三根
4
香葱 一把
5
姜 一个
6
酒 100ml
方法/步骤
1
第一步当然是把河蚌肉先弄出来了，用刀扎进去，扒开，去掉不能吃的地方
2
把盐，酒放入蚌肉中，先泡洗一段时间，让酒香弥漫的同时对河蚌肉进行一定程度的杀菌
3
将洗好的肉切成条，将辅料像辣椒大蒜之类切好
4
先在锅里烧开一锅开水，把河蚌肉放进去先烫一下，再取出来
5
在锅里将油烧至八分开，放入辅料，最后在放入河蚌肉，爆炒就行，这样一碗美味的河蚌肉就出来了
注意事项
1
切菜时注意安全
2
清洗的时候要清洗到位
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