牛肉的营养价值想必家户喻晓,不仅蛋白质高,维生素也多,牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。很多人到了冬天容易手脚冰凉,做上这么一道汤,常喝不仅补血补气,还能暖身暖胃,是冬天不可多得的补益美食。
食材
1
牛肉 250g
2
葱 少许
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
淀粉 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材,有牛肉250g,葱,姜,蒜,淀粉,生抽,盐,味精适量即可。
2
牛肉洗干净,切成薄片,放上淀粉和生抽用手充分抓匀,葱切成段,姜切成丝,大蒜拍扁切碎。
3
开中小火即可,热锅放一点点油,加上姜丝和蒜翻炒爆香。火力太大容易烧焦。
4
翻炒出有香味了,放入适量的清水,把火力开到最大,这样水比较容易烧开。
5
待水烧开后,把裹好淀粉的牛肉放入锅中,火力稍微慢慢调小点,大概沸腾个20秒左右进行调味,放入适量的盐和味精搅拌下就可起锅。
6
盛起来后,放上一点葱段,这样更香。这样做法肉质鲜嫩,没有异味,汤喝起来鲜美。冬天喝上一口不仅暖身还暖胃,看了可以回去试试。
注意事项
牛肉很容易熟,所以煮的时间不宜过长,不然容易柴。
下一篇:不可不学的摄影技巧.1--构图