今天突现灵感，想炒这道妙菜，用嫩滑的粉皮阐搭着鸡蛋一块炒。儿时自己就爱吃，如今也能炒出这种‘蛋裹粉’的感觉了，真是颇有心得。大家若也想炒此菜，随着小编的图文炒法一同开始哟。
食材
1
鸡蛋 两个
2
粉皮 150克
3
葱 半根
4
姜片 两片
5
辣椒段 一个
6
八角 适量
7
花椒 3克
8
耗油 8克
9
盐 5克
方法/步骤
1
取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
2
蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
3
现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行，如图这般软。
4
蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
5
再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。
6
在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
注意事项
图文原创
上一篇：肉末炒粉皮的懒人做法
下一篇：粉皮鸡蛋炒洋葱