洋葱辣的人流眼泪，但是炒熟了是绝对香，洋葱配上鸡蛋，可以降压降脂，还可以美容，是主妇厨房必备的一道菜，小编今天下厨为家人炒了一盘，味道还不错，与大家分享一下。
食材
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洋葱 1个
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鸡蛋 2个
方法/步骤
1
洋葱一个，切成薄片，洗净装入盘中，注意去掉洋葱两头的末端。
2
鸡蛋两个，放到碗里打散，用筷子搅拌均匀，待用。
3
往锅里倒入油烧热，将准备好的洋葱片加入锅中大火爆炒。
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待洋葱炒到近熟，能闻到香味的时候，加适量盐翻炒，将洋葱在锅里摊开，把准备好的鸡蛋均匀地倒到洋葱上，注意鸡蛋要倒的均匀些，这样炒出来更香。
5
将鸡蛋和着洋葱在锅里小火煎炒一会儿，把洋葱再翻个面煎炒一会。这里一定要把握好火候，小心把鸡蛋煎焦。
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待鸡蛋煎至金黄时，关火，盛出。洋葱炒蛋就完成了，味道还不错，很香，健康美味，想吃的朋友可以试试。
注意事项
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将打散的鸡蛋直接倒在洋葱上煎炒，这样比先煎蛋后混合炒要香一些。
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