白里透红的洋葱和黄玉一般的鸡蛋，就放在面前，您是不是很想吃呢？
食材
1
洋葱 350g
2
鸡蛋 2个
3
油 10ml
4
南德 1勺
5
盐 1/2勺
方法/步骤
1
把洋葱剥去外皮后洗净，放入盘中。
2
把洋葱切成0.2*0.2cm的细条状
3
打碎两个鸡蛋在碗中，
4
加少许盐，用筷子搅散。
5
洗锅，点火，在锅中加入10ml的油，调至大火。
6
待油烧至八成热时，把鸡蛋倒入锅中，
7
待鸡蛋即将炸成整块时，把鸡蛋翻个面。
8
用勺子伸进鸡蛋的中心薄弱的位子，使劲把炸好的鸡蛋搅成小块。
9
翻炒几下，把鸡蛋盛入碗中。
10
把洋葱倒入锅中，
11
翻炒几下，待洋葱变成透明的时候，
12
在锅中加入南德1勺，
13
翻炒几下，把鸡蛋倒入锅中，
14
再翻炒几下，把鸡蛋和洋葱混合均匀，加入1/2勺盐。
15
翻炒几下，盛起装入碗中。
注意事项
鸡蛋不要炸得太老了。