春去秋来，转眼之间立秋都过了，告别炎热的夏季，一年之中我最喜欢的就是秋天，气候舒适不温不火，黄豆号称“豆中之王”有“营养之花”的美称，而腐竹是用豆浆加工而成的，吸收了黄豆大部分的精华，在豆制品中营养最高很适合秋天食用啊。
工具/原料
1
腐竹
2
盐、鸡精、料酒、五香粉、芝麻油各适量
方法/步骤
1
将原料干腐竹准备好
2
将腐竹用温开水泡软捞出待用
3
之后切成3-4厘米的段
4
将腐竹沥干水分加入盐、鸡精、几滴料酒入味，然后放入五香粉、芝麻油搅拌均匀即可
5
盛入盘中即可食用
注意事项
做这道菜用的水水温不可过高，否则有些紧缩的腐竹表面泡化了里面却还是硬的，泡的时间不能过长或太短，容易太烂活着太硬，拌的时候加几滴料酒去除豆腥味，这道菜总体做法简单速成。
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