这是一款有意思的小面包，每个面包上面写着一个大写的英文字母，可以随意组合，让孩子在吃中学习。
食材
1
高筋面粉 350克
2
鸡蛋 1个
3
盐 2克
4
细砂糖 45克
5
淡奶油 90克
6
牛奶 100克
7
玉米油 15克
8
酵母(干) 4克
9
可可粉 10克
10
水 10克
11
卡仕达酱材料： 适量
12
蛋黄 3个
13
细砂糖 75克
14
低筋面粉 25克
15
牛奶 250克
16
黄油 10克
步骤/方法
1
将主面团原料放入面包机内，用和面功能揉面20分钟。
2
利用揉面时间，我们来做卡仕达奶油，（如果觉得时间比较紧，可以提前把卡仕达奶油做好）首先准备原料。
3
将蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，搅拌至颜色变浅体积变大 。
4
加入已过筛的低筋面粉，搅匀。
5
将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮至微微沸腾。
6
将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤4中的面粉混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀。
7
将步骤6中的混合物过筛后倒入锅中。
8
放在火上加热，边加热边搅拌，直至混合物变顺滑，然后关火，加入黄油。
9
倒入浅盘中，用保鲜膜封好，下面垫冰块以使其迅速冷却。
10
将可可粉加水混合备用。
11
这是揉面20分钟，面团达到的程度。膜还可以扯的比这个薄。
12
揉好的面团，按13/25和12/25的比例分出来，其中13/25面团揉入混合好的可可粉。
13
揉好的两个面团。
14
将揉好的面团放入面包机里进行基础发酵。（也可以放在烤箱里发酵）时间设定为30分钟。
15
将发酵好的面团取出排气。可可味的平均分成13份，原味的平均分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟
16
将松弛好的面团分别包上卡仕达奶油。
17
可可味按Z字型摆在金盘中
18
放入烤箱进行发酵，发酵时间设计为30分钟。发酵完取出刷蛋液。
19
将卡达仕奶油装入裱花袋内，并剪一个小口。
20
在每个发酵好的面团上按顺序写上一个大写的英文字母。
21
写好后放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度设计为165度，时间20分钟。因为我使用的金盘，底部不容易上色，所以我把烤盘放在倒数第二层。
22
烘烤结束，将面包移到晾网上。
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