寒冷冬日吃些羊肉来暖暖身子是再天经地义不过的事情了～这次买了一整条羊腿，卸下些多瘦少肥的肉肉的，用北鼎珐琅锅焖了一大锅子还挺像那么回事的新疆羊肉手抓饭！当然啦，特地问了远在新疆的亲戚，告诉我了怎么做才好吃的秘诀，感谢场外助攻，一气吃了两碗羊肉手抓饭真的令我无比满足～
食材
1
羊腿肉 300g
2
食用油 5克
3
大米 300g
4
胡萝卜 5克
5
洋葱 5克
6
葡萄干 5克
7
料酒 5克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
准备食材，大米提前浸泡1小时后用热水淘洗两遍后备用；羊腿肉肥瘦分开，切成适口的块状，焯水备用；胡萝卜和洋葱切丝，葡萄干洗净备用；
2
北鼎珐琅锅内加1大勺油，先将肥肉下到锅里，将羊油煸出来；再加入瘦的羊肉和蒜末一起炒香；
3
加入料酒、生抽、盐和没过食材的水，盖盖子小火炖20分钟后盛出；锅内加1大勺油，加入洋葱、胡萝卜丝和孜然炒出香味；
5
盖盖子小火焖30分钟即可～
6
好吃！非常亚克西～
注意事项
1
羊肉要选带一点点肥肉的更好吃哦～
2
多吃点，吃胖点，哈哈
上一篇：宿舍有臭虫（木虱）怎么办
下一篇：显示器怎么调亮度