平菇又叫侧耳，含有非常丰富的维生素，矿物质素 多种氨基酸和蛋白质；具有增强免疫力，抵抗衰老，促进大脑发育等多重功效!
食材
1
平菇 250
2
鸡蛋 1个
3
葱 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
平菇洗净撕成条；葱切成小段；姜切片备用
2
将鸡蛋打入碗中，加入切碎的葱调打出蛋花
3
热锅少油，将平菇倒入锅中翻炒出水分加入适量盐
4
锅中倒入适量水，将姜片放入锅中
5
水开后将打好的鸡蛋均匀倒入
6
蛋花成形后即可出锅
注意事项
菌类食用过敏人群忌食
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