简便快捷～
食材
1
茄子(圆) 半个
2
猪肉末 50克
3
油 适量
4
葱花 5克
5
姜末 5克
6
蒜末 8克
7
鲜酱油 3克
8
老抽 1克
9
料酒 5克
10
糖 2克
步骤/方法
1
可以买肉末，可以自己剁，量呢，想吃多少就用多少啦，加料酒和淀粉腌制十分钟，这个时候，伙伴可以自己切茄子和葱姜蒜
3
放入油，热锅，油，可以多放一点，但是也不要太多，当你把茄子放进去的一刹那你就懂了……吸油神速啊！！
4
炒到茄子透明变软，不知道什么程度的伙伴看一下这个图吧
5
这时候记得把茄子拿出来备用，把茄子在锅壁上压压出油，如果太多可以倒出来炒别的菜呢～留一点点炒葱姜蒜，炒20秒左右放入腌制好的肉馅，如果伙伴们料酒放的太多就倒出去，炒到肉馅变熟，放入刚才做好的茄子
6
放茄子炒2分钟左右加入生抽，老抽，老抽千万不要放多了，然后最后加入半勺糖（小汤勺），继续翻炒到酱油们被茄子和肉吃掉，出锅，加入生葱花
7
把葱花搅拌一下就可以吃啦！味道非常鲜美～不花哨，很简单～
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