以新鲜玉米做出来玉米羹清甜可口，比罐头玉米羹好吃太多了。至于配料，广东人通常会把猪肉或鸡肉放玉米汤里煮熟后捞出撕碎，加入肉类口感会更丰富和鲜美。今日食谱是剁碎的肉，想方便省事搅拌器打碎也行。
食材
1
玉米 4根
2
瘦肉 250克
3
瑶柱（或元贝） 适量
4
鸡蛋 2只
5
盐 适量
6
玉米淀粉 适量
7
鸡精 适量
8
花生油（腌肉用） 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
一。把扇贝泡在热水里撕碎备用。
2
2。瘦肉切碎，加入盐、胡椒粉、水淀粉和花生油腌制。
4
四。在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。
5
5.一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。
6
6.玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。
7
7.玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌，大功告成！
上一篇：4×200米接力赛规则与方法