来自明朝的胖水手肉蟹煲一经推出就受到了广大美食爱好者的喜爱。大家都对胖水手肉蟹煲的美食赞誉有加，许多人都说这是一家美味与健康聚集一身的美食加盟店铺，小编也是一枚热爱美食的吃货，所以决定来到秦皇岛世纪港湾购物广场品尝一下。 秦皇岛世纪港湾购物广场是一家餐饮、娱乐、购物聚集一身的综合性商场。商场冬暖夏凉十分适合各种人群在里面休闲逛街，也正是因为如此，使得秦皇岛世纪港湾购物广场成为了当地的繁华商业区。 胖水手肉蟹煲就坐落在世纪港湾的三楼，想要吃到美味健康的胖水手肉蟹煲记得提前等位哦，这家店铺的火爆程度一定会超乎你的想象。美味健康的胖水手肉蟹煲加盟店采用海洋的风格进行装修，店内的天花板和四周的墙壁都安装着电视机，播放着各种电视节目。店内有许多海洋风格的小摆件，贝壳制作的小王八、贝壳串成的风铃都使得店内的环境十分的优雅。
食材
1
螃蟹 5只
2
鸡爪子 150g
3
大明虾 150g
4
土豆 150g
5
年糕 150g
6
食用油 3勺
7
郫县豆瓣酱 5勺
8
辣椒 5g
9
鸡精 5g
10
葱 1根
11
姜 3片
12
蒜 半头
13
盐 5g
14
蚝油 5g
15
糖 5g
16
生粉 20g
方法/步骤
1
螃蟹和大明虾都需要洗刷之后精心处理，不过小心手，不太会的朋友记得戴上橡胶手套避免受伤。最好用公蟹制作胖水手肉蟹煲，用母蟹的话记得在蟹黄处裹上生粉，不然蟹黄会浪费的。
2
土豆洗净后切小块备用，年糕也切块装盘。葱姜蒜洗净之后，葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。
3
炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一我用的是母蟹本来有裹生粉，二煲中放了土豆淀粉多。
4
炒土豆，油热后放郫县豆瓣酱，味道好极了，爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
5
土豆八成熟的时候入虾蟹和鸡爪子翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿，水不够可以加一点水。最后入年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，年糕最好买容易熟的韩国年糕（如果是普通年糕，又想入味的话，就只能早点放，勤翻炒了）。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，喜欢吃辣的朋友可以多放辣酱。收汁，起锅。
6
先将土豆、年糕铺在最底层，虾蟹鸡爪子铺中间，最上层摆好螃蟹壳。因为量太大，一定要找一个大盆盛放。胖水手肉蟹煲就做好啦！
注意事项
肉蟹煲可做成辣的和原味的，大家根据自己的口味制作即可。