家庭版鸡翅做法，简单易学，嘎嘎好吃！
食材
1
鸡翅 半袋
2
葱、姜、蒜 少量
3
酱油、老抽 少量
4
豆油、蚝油 少量
5
精盐、鸡粉、白糖 少量
6
白开水 少量
方法/步骤
1
改刀。将洗干净的鸡翅，两面改花刀，这样更容易入味。
2
焯水。一定要冷水下锅，加入少量料酒去腥，待开锅2分钟后煮出血沫，捞出洗净备用。
3
煎鸡翅。起锅烧油，油温8成下鸡翅，煎至两面金黄即可加辅料了，时间久了容易胡，影响美观。
4
加辅料。待鸡翅两面金黄后，下少许葱姜，加1/3勺酱油，翻炒两遍加入适量白开水，以刚好淹没鸡翅为准。
5
加调料。依次加入少量蚝油（主要是提鲜），老抽（上色用），盐、鸡精和少量白糖（盐可以先放少量，待出锅后再适量添加，防止过咸）
6
闷炖。以上全部完成后，扣盖小火闷20分钟，出锅前改为大火收汁！
7
出锅。到这里美食已经完成，找一个美丽的盘子，享受这道简单好吃的美食吧。
注意事项
1
1.放盐可以分2次，闷炖时放少许，出锅前再调味，防止一次性放多。
2
2.老抽放的要适量，主要是调色用。