工具/原料
材料：
无盐奶油200克、细砂糖150克、盐1。5克、全蛋150克（约3个）、苦甜巧克力100克、低粉170克、可可粉30克、核桃70克。
步骤/方法
1
1、将奶油、细砂糖、盐混合打发至乳白色，再分三次加入全蛋拌匀。
2
2、巧克力切小块蒸化（底部不可直接与开水接触）。
3
3、将融化的巧克力放凉后倒入做法（1）中，拌匀。
4
4、将低粉、可可粉过筛后，加入做法（3）中采用翻、切、压的手法轻轻拌匀。
5
5、将做法（4）的面糊倒入铺好油纸的模具，抹平表面，撒上核桃，放入烤箱，以170度烤30-35分钟。
6
6、取出待凉后切块即可。
注意事项
核桃营养分析： 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。