莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
莴笋叶洗干净，控水。
2
咸肉切小片，葱切葱花，姜切片。
3
大米淘干净，放入电饭煲中加入比平时焖饭少一点的水量开始煮饭。
4
莴笋叶切碎待用。
5
炒锅内多放一点油，下葱花姜片爆香，放入咸肉片翻炒，加入适量料酒炒至断生。
6
放入切碎的莴笋叶快速翻炒，加盐，松茸鲜蔬粉调味，关火。盐要多放一点，菜不要炒太烂，菜叶一变色就行了，挑除姜片。
7
电饭煲跳到保温档时把炒好的菜倒入拌匀，继续焖一会儿即可。挖一勺猪油拌入饭锅中，香喷喷的菜饭可以吃起来了。
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒