四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
四季豆去头掐尾，用手扳成小段，我一般一根四季豆扳三段。
2
锅里加油。烧热后下四季豆油炸，因为家里不比饭店，不适合用宽油，所以我分了两批炸。
3
炸到四季豆表面起皱就可以捞出来,我个人喜欢有肉感一点的所以并没有炸到干，爱好喜欢比较干的可以多炸一会。（ps：大家炸的时候注意安全，我就被油星溅到，被油溅到要立刻冲凉水）
4
把洋葱和蒜末切末备用。
5
我用了20克的金黄色面包糠，这样颜色会好看一点，如果只有白的面包糠可以先放在锅里炒一下。
6
留一点刚刚炸四季豆的底油，下蒜末和洋葱末，炒到蒜末变黄。
7
出锅喽。下饭神器！比肉都好吃。
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
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