蛋的浓香搭配肉的醇香，咬一口都是幸福
食材
1
前腿肉 500g
2
鸡蛋 4到5个
3
葱、姜、蒜 适量
4
料酒 少量
5
盐 适量
6
酱油 少量
7
辣椒 适量
方法/步骤
1
肉洗净，切成肉泥，加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟左右。
2
将蛋打散备用，加适量盐调味。葱、姜、蒜、辣椒切好，备用。
3
锅内放少许油，小火烧热，放入适量蛋液，烧成一个圆形，一定要注意火候。
4
在蛋液快凝固时放入适量肉沫，卷起来。
5
蛋卷可以加入辣椒，姜、蒜，放1小碗水煮10分钟左右，也可以蒸10到15分钟左右，再加上葱花，都非常美味。
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