鱼香肉丝是一道汉族传统的名菜，大家一定很好奇，鱼香肉丝到底是怎么制作的？制作的方法简单么？鱼香肉丝怎么做好吃，下面小编给大家大展身手一下，小编制作鱼香肉丝的过程。
食材
1
猪肉 250克
2
玉米片 少许
3
黑木耳 70克
4
胡萝卜 半根
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
姜 适量
8
辣椒 适量
制作方法
1
首先准备好以上的一些食物材料，将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选可不选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细；
2
然后将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；
3
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
4
肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒
5
之后炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀；
6
下芡汁收汁起锅即可。
注意事项
仅供参考
上一篇：工业炼铜通常采取什么方法