煮田螺的做法，今天教大家做一个酱香田螺
食材
1
田螺 500克
2
姜 10克
3
蒜 10克
4
高度二锅头料酒 一瓶
5
八角 5克
6
花椒 5克
7
桂皮 3克
8
辣椒干 5克
9
香叶 2克
方法/步骤
1
把田螺买回来放家里两天，吐出泥沙，然后剪掉头（方便吸出）
2
准备好，花椒，辣椒干，桂皮，香叶，八角
3
把姜切好，不用切太小，大块就可以
4
起锅烧热油，加入花椒，桂皮
5
锅里导入高度二锅头（用来杀死田螺里的寄生虫)
6
加入田螺，加入姜，蒜，辣椒，香叶
7
加水，没过田螺，加入，盐，酱油，鸡粉，味精，耗油，盖上盖子煮30分钟即可出锅食用
注意事项
1
最后一把一定要把水没过田螺，才不会煮干水分
2
煮的时间要在30分钟以上，不然不入味，寄生虫也杀不死
3
喜欢吃紫苏叶的朋友可以加一点下去，注意会更香哦
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