山楂自己在家加工一下也很美味，下面就说一个我今天做的雪球山楂的做法。
食材
1
山楂 500克
2
白糖 1小碗
3
盐 1勺
4
白醋 半勺
方法/步骤
1
山楂洗净备用。
2
山楂去蒂，加清水，盐，搅拌均匀泡5分钟，清洗干净捞出控干水分。
3
锅中加白糖和清水（1:1的比例），大火熬制起泡，转小火不停搅拌，熬制拉丝就可以了，关火。
4
熬好的糖汁里放白醋，继续不停搅拌均匀，倒入山楂，不停搅拌，搅拌均匀裹上白糖浆即可。
5
倒入盘中，就做好了。
6
温馨提示：熬糖开始后，全程不停搅拌，一是怕糖熬糊，二是怕山楂裹糖不均匀。小伙伴可以试一下，酸酸甜甜。
注意事项
盐水会把山楂洗的更干净。
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