蛋包饭既美观又好吃，并且营养均衡。下面就教大家来做简单的蛋包饭吧。
食材
1
米饭 100g
2
鸡蛋 3个
3
虾仁 若干
4
火腿 若干
5
豌豆 50g
6
番茄酱 适量
7
盐 1勺
方法/步骤
1
准备三颗鸡蛋。将蛋洗净，打成蛋液，加入少许盐备用。
2
锅里放入少量油，轻轻倒入蛋液。用小火煎蛋皮。煎的时候尽量保持蛋皮的完整。蛋皮不要煎的过熟，保持7成熟就可以啦。将煎好的蛋皮盛出备用。
3
炒饭。米饭最好选隔夜饭，加入虾仁，切碎的火腿，豌豆以及鸡蛋。加入少许盐及胡椒粉。喜欢吃辣的话可以加入少许辣椒粉。
4
将蛋皮摊开在锅里，把炒好的米饭倒入蛋皮的一侧，像包饺子一样用蛋皮把米饭盖住。
5
最后盛出，淋上少许番茄酱。美味的蛋包饭就完成啦。