绿绿的菠菜配上鸡蛋烙成饼,珠联璧合。菠菜的清香和浓郁的蛋香,闻着就有食欲。你们大可不必拘泥于菠菜与鸡蛋的搭配,西葫芦、包菜、芹菜、韭菜等蔬菜与鸡蛋搭配烙成饼也很美味~
食材
1
菠菜 200克
2
鸡蛋 3个
3
面粉 40克
4
火腿肠 2根
5
盐 15克
6
食用油 30毫升
方法/步骤
1
洗净菠菜,火腿肠切丁备用;
3
挤出菠菜的水分,切碎,盛入盆中。接着加火腿肠丁,打入两个鸡蛋;
4
加入少许盐,少量多次地倒入面粉,边倒边搅拌;
5
锅内热油,倒入面糊,用勺子抹平表面;
6
将剩下的一个鸡蛋打散,将蛋液淋在面糊上,摇晃锅,让蛋液均匀地平铺在面糊表面;
7
盖上锅盖,用小火烙。待底部和边缘完全凝固后翻面,继续煎至两面金黄熟透即可。
注意事项
这样做好的菠菜鸡蛋饼,外酥里嫩,香气四溢,越吃越美味,再配上一碗小米粥,胃口大开。也可以在原来的基础上营养升级,在菠菜饼里面卷一些其他蔬菜,例如胡萝卜丝和土豆丝,搭配起来也很赞。
上一篇:营养健康的胡萝卜菠菜饼
下一篇:怎样做健康的菠菜鸡蛋饼?