喷喷香的鸭头、鸡爪
食材
1
鸭头 1包
2
鸡爪 1包
3
茴香 少许
4
大料 少许
5
油盐酱醋 少许
6
生姜、大蒜 少许
方法/步骤
1
事先把鸭头鸡爪清洗干净，冷水下锅（我家一直用不锈钢脸盆来卤），放入少许料酒（白酒更好），生姜大蒜等，待水开后，捞去上面的浮沫，放入清水中，再洗一遍（自己吃嘛，稍微讲究一点）
3
最后放入鸡精等料
注意事项
1
喜欢辣的朋友，可以再二次回锅的时候放一些
2
怕麻烦，可以改为高压锅，时间上减半
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