肉质鲜嫩入味，香味十足
方法/步骤
1
锅烧开水，放姜片和酒入。
2
放入羊羔肉焯水。
3
捞起羊羔肉过冷水
4
锅烧热油，放蒜瓣爆香。
5
放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
6
放入柠檬叶
7
羊羔爆香后放入生抽
8
加入孜然等香料
9
加入水烧开
10
转入砂锅焖15分钟
11
焖够时间后关火装碟
注意事项
羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
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