我们黑龙江人叫干豆腐，大连人叫豆皮。多吃豆制品可以补充营养又不会发胖。干豆腐怎么做都好吃，现在与大家分享一道简单，美味的炝干豆腐丝
食材
1
干豆腐 半斤
2
麻椒 适量
3
花椒 适量
4
蒜 3瓣
5
姜片 1片
6
盐 2食勺
7
白糖 2食勺
8
山西陈醋 半勺
9
海天酱油 半勺
10
辣椒油 1勺
11
青椒 1个
12
胡萝卜 适量
13
香油 少许
步骤/方法
1
干豆腐丰分厚的，薄的，哪一种都可以
2
以下调料按这个汤勺来量。青椒一个，麻椒，花椒都是一汤勺。姜一片，蒜三瓣，胡萝卜一小块。我买的胡萝卜是农家带秧的，非常新鲜，特别甜，所以我多放了一些。如果为了点缀可以少放，自己决定
3
干豆腐，胡萝卜，青椒都切丝，蒜切碎
4
大勺加适量油，三汤勺就可以。中火加热，慢火放麻椒，花椒，姜片，等炸出香味关火
5
把麻椒，花椒捞出，趁热直接倒蒜上。加2食勺盐，半汤勺白糖，半汤勺醋，半汤勺海天酱油，1汤勺辣椒油，香油少许，拌均匀
6
拌好的干豆腐丝，麻辣味道。我炸的辣椒油里面有芝麻
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