带鱼是一种大家经常会吃到的食材,但是这种食材处理起来是非常麻烦的。那如何处理带鱼会比较好呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
方法/步骤
1
首先将带鱼盘起来,接着把带鱼背上的鱼鳍抽出来,如下图所示。这样做是为了方便把带鱼的鱼鳍更好地处理干净。
2
然后把带鱼的鱼鳍全部剪下来。注意用刀的时候要快,这样鱼鳍才不容易剪断。
3
接着用剪刀把头附近的鱼鳍剪下来,如下图所示。
4
然后用剪刀把带鱼的鳃剪下来,如下图所示。这边小编要提醒大家都是带鱼的鳃是非常锋利的,最好不要用手直接去触碰。
5
接着用刀把带鱼的头剁下来,直接丢弃就可以了。小编个人觉得带鱼的头比较脏,所以就不要了。
6
然后用剪刀在带鱼腮边中间三角区域直接剪到尾部就可以了。这里需要注意的是入刀不要太深,因为这样很容易把带鱼内脏弄破。
7
然后用剪刀在带鱼腮边中间三角区域直接剪到尾部就可以了。这里需要注意的是入刀不要太深,因为这样很容易把带鱼内脏弄破。
8
然后把杀好的带鱼清洗干净。
9
最后把处理好的带鱼切成段就可以了。