何如做好吃的藕夹馅？藕夹的馅如果做得不好吃那么这道菜就算毁了，又是没有味道的馅，所以藕夹或者是其他夹类的馅是非常重要的。
食材
1
藕 1节
2
葱 10g
3
鸡蛋清 2个
4
肉沫 100g
5
面粉 100g
6
盐 1g
7
花椒粉 1g
8
胡椒粉 1g
9
料酒 2ml
10
麻油 1ml
11
酱油 2ml
方法/步骤
1
材料图，比起懒人菜谱，这个食材上有点多和复杂，但是口感很不错。
2
把盐0.5g，花椒粉，胡椒粉，料酒，麻油，酱油，鸡蛋清一起放肉沫里面搅拌上劲。把藕切片，第一刀不切断，第二刀切断，像图片里面一样，中间可以夹肉。
3
把搅拌好的肉馅放到藕片里面，全部夹好备用。面粉里面加鸡蛋黄，鸡蛋清放到肉馅里面了，蛋黄放肉馅里面，加0.5g盐，水30ml，搅拌均匀备用。
4
把藕夹在面粉里面裹一圈，沾上面粉放到油锅里炸，炸到两面金黄即可出锅。
5
完成~~~！好吃的藕夹就做好了。
注意事项
1
面糊搅拌一定要均匀，不能有面疙瘩。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
上一篇：莲夹夹肉怎么做好吃
下一篇：教你做香脆可口的“莲藕夹”