豆腐猪肉丸子有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
猪绞肉 300g
2
嫩豆腐 100g
3
姜 3g
4
葱 3根
5
鸡蛋 1个
6
盐 3g
7
味精 3g
8
白胡椒粉 2g
9
料酒 10g
10
老抽 3g
11
生粉 15g
12
芝麻油 5g
方法/步骤
1
把姜切成末，把葱切成小段。
2
把鸡蛋倒入猪绞肉中，加入嫩豆腐、葱和姜。
3
加入盐、味精、白胡椒粉、生粉、老抽和料酒拌匀。
4
加入芝麻油，用手摔打7至8次上劲。
5
起锅烧油，把肉馅挤成圆球状，放入6成油温锅中，炸4分钟出锅。