豆角的做法有好种，有单抄的，有和肉一起炒的，还有放在水里煮过后凉调的，下面我给大家介绍豆角抄鸡蛋
食材
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豆角 一斤
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辣椒 2到4个
3
鸡蛋 3个
方法/步骤
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先将两个辣椒洗干净，根据个人吃辣情况放辣椒，把辣椒的梗去掉，不太能吃辣的把种子也去掉，然后把辣椒放在切菜板上，用刀拍两下，拍成如下图盘子中的模样
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然后把辣椒剁碎，剁成比如花生米大小即可，如下图盘子中，千万不要太碎了，也不要过大
方法/步骤2
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将油放入锅内，接着放入豆角和鸡蛋，然后放入盐和味精翻炒。
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最后放入辣椒在国内抄，这样抄的菜的色泽好看，关键是好吃，又辣又香。
注意事项
不要放鸡精，是味精切记！