长豆角，绿色蔬菜，营养价值高，蒜泥有抗癌作用，起到保健作用。做成拌菜好吃可口，老少皆宜。蒸拌菜的同时，锅里煮绿豆，拌菜蒸好了，绿豆水也熬好了，节约能源，节约时间，一举两得。非常适合上班一族享用哦。
食材
1
长豆角 1斤
2
面粉 3大勺
3
绿豆 1把
4
蒜 1头
5
食油 1勺
6
盐 1小勺
7
花椒面 1点
方法/步骤
1
把长豆角择掉头、洗净控水，
2
把长豆角切碎，多数放到盆里，其余的一点直接放到蒸笼里铺的笼布上（蒸出来拌菜笼布上没有面粉很容易洗静）
3
舀三大勺面粉放到盆里的豆角上，把豆角和面粉搅拌均匀，放入上述的铺垫好的蒸笼里
4
把洗干净的绿豆放到蒸锅或带箅子的电饭煲内锅里，添上自来水，放上准备蒸的豆角拌面的箅子，开火，水开上汽后10分钟关火。这会功夫可以拨蒜、切蒜片、倒蒜泥，
5
再待10分钟后，将蒸好的豆角拌菜倒入干净盆里搅匀，放上倒好的蒜泥、花椒面，用锅或勺热油，油热了泼到蒜泥上，再搅拌均匀，长豆角拌面菜就好了。
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将拌菜盛到碗里，用另一个晚盛熬好的绿豆水，边吃边喝，美极了。
注意事项
喜欢吃辣的朋友，可以在放盐、花椒面的同时放切碎的辣椒，香哦。