鸡肉，是餐桌常备菜肴，味道鲜美。性甘，味温平，入肝，脾胃经。药用方面，益气补血，补虚赢。常用来治病的食疗方法有以下几种。
工具/原料
母鸡，石榴皮，黄芩，党参，红枣，淮山药，粳米，桂圆肉，杏仁
方法/步骤
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第一，母鸡一只，石榴皮100克用法：母鸡去内脏，与石榴皮共煮汤食用功能：可治疗风湿性关节炎
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第二，母鸡一只，黄芩60克，党参30克，淮山药30克，红枣30克，黄酒少许用法：几味共隔水蒸熟，分数次服用功能：适用于久病后身体虚弱
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第三，小母鸡一只，粳米100克用法:鸡去内脏，鸡肉切丝，鸡骨炖汤，每份用粳米熬粥，加适量盐调味食用。功能：滋养脏腑，补益气血，适用于年老体弱，气血亏损所致的头晕眼花。注意：感冒伤风者忌食
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第四，嫩鸡一只，桂圆肉30-60克用法：加水适量，油盐调料，隔水蒸熟后食用功能：适用于贫血，心悸，失眠
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第五，鸡肉500-700克，甜杏仁40-50克用法：杏仁开水泡片刻，剥去红皮，与分割成块的鸡肉，加葱，姜调料共同蒸熟食用功能：润肠养肺，止咳定喘，适用于肺结核，慢性支气管炎，便秘
注意事项
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