猪腰子，性平，有补肾，补气的作用，用来做汤，虽算是荤汤，但却不油腻，适合一年四季喝，在汤里再放点西红柿，不但有红色的颜色，好看有食欲，更使汤中增加了维生素，使汤就更有营养成分。适合老人和孩子喝，年轻人就更喜欢喝。
食材
1
猪腰子 一对
2
西红柿 一个
3
姜葱 适量
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
料酒 适量
7
胡椒粉 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
把买来的猪腰子，洗净，去除腰骚。
2
切成腰花或腰片状，用胡椒粉搅拌后冲洗，去除腥味。再用料酒，酱油浸泡。
3
西红柿洗净，去皮（不去也可以），待用。
4
热锅冷油，放入西红柿煸一下，放两、三碗水，姜葱，煮沸。
5
放入腰花，料酒，煮沸，把上面的沫子去掉，放盐，3分钟就可以了。
注意事项
1
酱油不要多，汤的颜色不要太黑，影响美观。
2
不要煮的时间太长，腰花会老，影响口感。
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