“猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。含有丰富的蛋白质和脂肪，是冬季补充营养和体力的绝佳食材。药材猪腰汤有滋阴补肾、益气养血的功效，非常适合冬季腰痛、手脚冰凉者食用，男女皆宜，还可以提高身体免疫力，预防感冒。”
食材
1
黄芪 8g
2
党参 8g
3
枸杞 8g
4
红枣 6个
5
猪腰 1个
6
花生油 20g
7
盐 1g
8
料酒 20g
9
姜 1块
方法/步骤
1
食材准备
2
猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋，冷水入锅，放入姜片，倒入少许料酒，焯水三分钟
3
捞起冲洗干净，切成小块
4
捞起冲洗干净，切成小块
5
猪腰装入汤碗中，放入剩下的姜片料酒
6
放入红枣、黄芪、党参
7
倒入清水，入蒸锅，大火蒸20分钟
8
放入洗净的枸杞再蒸10分钟
9
倒入花生油
10
撒入少许盐调味，即可出锅
注意事项
猪腰中间白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。
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