苦刺心是一种野菜,有清肝明目,清热解毒的功效,春天是养肝的季节,用苦刺心加上猪肝猪腰一起煮的汤,不只营养丰富,还能清热解毒,清肝明目,在春天的时候,妈妈就会在早上煮上这样的汤让我们喝,虽然不喜欢苦刺心的味道,因为妈妈煮的我们也都会喝光光。
食材
1
猪腰 1个
2
油 适量
3
鱼露 适量
4
猪肝 适量
5
苦刺心 适量
方法/步骤
1
猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下,可以去除腥味
2
苦刺心洗净也用清水泡一下
3
汤锅加水煮开
4
加入猪腰和猪肝煮开
5
加入少量油,不宜过多
6
加入一小勺鱼露,根据锅中的水量来定
7
最后加入苦刺心
8
煮开后乘出
注意事项
猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下,可以去除腥味
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