龙利鱼是优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因，所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。番茄龙利鱼，制作原料主要有龙利鱼、番茄等。具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用。龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺，简单方便，无需过多的调料，来看看吧。
食材
1
龙利鱼 1片
2
番茄 2个
3
小葱 适量
4
番茄酱 2勺
5
橄榄油 适量
6
盐 1小勺
7
玉米淀粉 2勺
8
黑胡椒 2勺
9
糖 适量
10
姜丝 适量
方法/步骤
1
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒，姜丝腌制15分钟
2
番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮，去皮的番茄切成小块备用
3
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
4
锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
5
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
6
加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
7
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好了
8
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住
上一篇：番茄龙利鱼的做法
下一篇：香焖龙利鱼好吃简单。