这是鸡蛋饺和煎饼的结合体，可以做饭，可以做小吃，蛋香扑鼻，肉末软糯。
食材
1
猪肉 50克
2
鸡蛋 2个
3
葱花 少许
4
盐 半匙
5
味精 少许
6
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
瘦猪肉50克，剁成肉泥。
2
小葱洗净切成葱花。
3
肉泥里打入两个鸡蛋。
4
拌匀。
5
放入葱花，再放少许胡椒粉去腥。搅拌均匀备用。
6
炒锅倒油50毫升，开大火。
7
油热后放入肉蛋液。
8
煎3分钟即可。
注意事项
1
喜欢脆的多煎1分钟。
2
定型后才能翻面，以免破坏外形。
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