鹌鹑蛋在营养方面有独特之处,有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋也可以说物美价廉,含有多种人体必需的营养素,是很好的滋补品。
工具/原料
关心饮食健康者
方法/步骤
1
鹌鹑蛋与银耳适宜搭配,银耳与鹌鹑蛋一起做汤,有养阴滋润、补气强心的作用。
2
鹌鹑蛋与紫菜适宜搭配,二者搭配,可补肾养血,降血压,适合肝肾阴虚型高血压患者食用。
3
鹌鹑蛋与红豆适宜搭配,鹌鹑蛋与红豆一起煮食,有健脾除湿利水的作用。可治腹泻、痢疾等症。
4
鹌鹑蛋不宜与碳酸饮料搭配,碳酸饮料中的酸性物质易与鹌鹑蛋中的钙结合,易导致营养流失。
5
适宜食用人群:脑力工作者。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
6
适宜食用人群:病后体弱者。鹌鹑蛋中营养分子较小,所以比鸡蛋中的营养成分更易被吸收利用,是病后体弱者的上佳营养滋补品。
注意事项
本文仅供参考。食疗营养不能代替药物治疗疾病,有病症还需就医。
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