番茄炒蛋是一道营养又好吃的菜，而且做法简单，不会做的小伙伴可以试一下。
食材
1
中等大小番茄 2个
2
鸡蛋 3个
3
白糖 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
花生油 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打到碗中，加入适量的盐和花生油，再加硬币大小的水（不要多，是为了 让鸡蛋煎出来比较嫩）。每个番茄切成八块。切好葱花。
2
烧干锅，注意锅要干净，放入适量花生油。倒入蛋液小火煎，底部凝结就用铲子翻一下，注意不要翻太多翻得太烂。不要煎太老，出锅盛好。
3
再加花生油到锅中，烧热，放番茄中火翻炒，其间可用铲子压一下，这样容易炒熟。中途放适量盐，再放一些白糖，多少由自己决定，想甜些就放多些，否则就会有点酸。
4
番茄炒到软熟之后，把煎好的鸡蛋放入去捣烂，搅拌。加入适量酱油。
5
出锅，撒上葱花。
注意事项
1
配料自己把握用量，每人口味不同，多试几次就行了。
2
鸡蛋千万不要煎太老。
上一篇：西红柿炒蛋怎么做最好吃
下一篇：如何做雄鱼头豆腐靓汤