番茄炒蛋是一道大家餐桌上常有的一道家常菜，制作简单，食材也好备，而且营养也很丰富，相信大家开始学炒菜都是由番茄炒蛋开始的吧。不过每一个人每一次做法都有区别，现在来看看今天我的懒人版番茄炒鸡蛋吧，宝宝蛮喜欢吃的。
食材
1
番茄 一个
2
土鸡蛋 二个
3
香葱 二根
方法/步骤
1
首先把鸡蛋去壳打在小碗里，再放少量水和盐用筷子快速搅拌成蛋液备用。
2
把番茄去皮，再切成片备用。
3
锅烧七成热，放一大勺花生油，油微微热把蛋液倒下去，快速炒至蛋液凝固。
4
再铲在盘子，把葱花也放在上面。
5
接着用余油来炒番茄，炒半分钟左右把炒好的鸡蛋倒下去，加一小勺盐和一匙白糖，再翻炒均匀即可。
6
关火装盘，非常之简单吧，也可以加牛奶在蛋液里，炒出来的鸡蛋更滑嫩，别看到有汤汁以为不好吃，这汤汁可有营养呢，可以用来拌饭吃。
7
小总结 先把鸡蛋去壳打在碗里 再加盐和清水快速搅拌成蛋液 接着先把蛋液炒至凝固再铲出来备用 用余油来炒番茄半分钟后把炒好的鸡蛋倒进去 最后加一勺盐和一汤匙白糖翻炒均匀即可
上一篇：鱼鳔鱼头豆腐汤的做法
下一篇：鱼头鱼尾豆腐汤