红烧牛肉自己新制作的，做法简单味道很好，和大家分享一下，希望大家能够喜欢
食材
1
牛肉肥瘦相间即可 500
2
土豆 1个
3
酱油适量 2勺
4
甜面酱 适量
5
豆瓣酱 适量
6
老抽 2勺
7
生抽 3勺
8
盐 适量
9
料酒 5勺
10
香叶两片 2片
11
桂皮少量 一小块
12
冰糖若干块 5块
方法/步骤
1
首先牛肉切块，过一下开水，去除表面脏东西；
2
捞出牛肉进行温水冲洗后备用，锅底烧油，放入冰糖，一定要小火，等冰糖出现焦色及泡沫是放入肉进行翻炒，放入甜面酱跟豆瓣酱，放入老抽跟生抽，把握不好可以试尝一下味道；
3
放入调料后，加温水，多加一些，我用的就是普通锅炖的，需要四个小时才能把肉炖烂，多加一些水，
4
加入水后，放入香叶，桂皮，不喜欢的可以不放进去，放入料酒，
5
把火一定要调小，慢慢的顿，这样可以入味，注意最少四个小时，我没用高压锅顿，感觉那样肉里面味道不是很入味，个人感觉，这个可以根据每个人喜好更换，确实有点费时间；
6
等到肉炖软后，放入少量盐，根据个人口确定咸淡，这时候可以下面了，我是自己做的扯面，比较劲道，也可以用别的面替代，放一些生菜；
7
出锅后，放上炖好的牛肉即可，香喷喷；
8
以上为自己的制作经验，希望可以帮助到您，每个人口味不一样，希望你也可以做出适合自己口味的美食；
注意事项
1
牛肉要炖软，试尝一下
2
调料按照个人喜好进行添加即可，不用过多限制克数，那样反而不容易成功
3
首次制作时，可以先少做一点，尝试一下