鸡蛋除了炒菜吃，还可以蒸着吃。也就是我们所说的鸡蛋羹，鸡蛋羹是一道非常美味色香俱全的菜，我们在外面的饭桌上也可以经常看得到。今天更大家分享的是鸡蛋羹如何做好吃又鲜嫩。一起来看看吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
清水 适量
3
葱花 适量
4
姜末 适量
5
生抽 适量
6
食用油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先，我们将需要的食物材料准备好，鸡蛋2个，葱花适量。
2
将鸡蛋打入到碗里，并用筷子不断搅拌均匀。
3
然后加入适量的清水，继续搅拌，这时看到搅拌到有些气泡，一定要把这些气泡用筷子去除掉。加入适量的盐再次搅拌。
4
接下来把搅拌好的鸡蛋液，放入盛有清水的锅里，也可以在碗上面铺上一层保鲜膜，但要扎几个洞。
5
开中火，蒸上6分钟左右，改为小火，然后在上面撒上酱油、葱花、姜末。
6
接下来小心地将做好的鸡蛋羹拿出来，是不是颜色特别漂亮呢！土鸡蛋做出来的效果还是不一样哦。
7
用勺子舀舀，鲜嫩滑爽，味道鲜美，一道美味的佳肴哦，可以招待客人的家常美食。